O salmão desponta como líder quando o tema é ômega 3, sendo uma excelente fonte de ácidos graxos poli-insaturados, especialmente EPA e DHA. Essas gorduras essenciais desempenham um papel fundamental na dieta e contribuem significativamente para o bom funcionamento do cérebro. Além disso, o consumo de salmão ajuda a reduzir o colesterol e torna-se um grande aliado para a saúde do coração.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) preconiza o consumo anual de 12 quilos de peixe por pessoa, tornando-o não apenas uma experiência gastronômica, mas também essencial para garantir uma alimentação equilibrada. Ao incluir o peixe em sua dieta, você desfrutará de seus inúmeros benefícios, especialmente nesta salada detox, que é fácil de preparar e deliciosamente saudável.
Receita de Carpaccio de Salmão com Salada:
Ingredientes:
- 4 fatias finas de carpaccio de salmão;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 prato de escarola picada;
- 1 pepino japonês em tiras;
- 1 palmito médio fatiado;
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado;
- 1/2 colher de sopa de azeite;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
1. Tempere o carpaccio de salmão com suco de limão.
2. Arrume a escarola em uma travessa e cubra-a com o pepino, o palmito e o cheiro verde.
3. Tempere a salada com sal a gosto.
4. Decore a salada com as fatias de carpaccio de salmão e regue tudo com azeite.
Benefícios do Salmão:
O salmão é amplamente apreciado em todo o mundo não apenas pelo seu sabor, mas também pelos inúmeros benefícios que seu consumo proporciona à saúde. Ele é rico em nutrientes essenciais, como as vitaminas B e D, além de conter uma quantidade significativa de potássio.
Ao incluir o salmão em sua dieta, você poderá usufruir de diversos benefícios, como o auxílio ao funcionamento da tireoide, fortalecimento dos ossos e prevenção de problemas no sistema nervoso central, incluindo a redução do risco de osteoporose. Um dos principais destaques do salmão é a abundância de ômega 3, um ácido graxo benéfico que atua na prevenção da formação de placas gordurosas nas artérias, reduzindo o risco de problemas cardíacos graves, como o infarto. Portanto, adicionar o salmão à sua alimentação é uma escolha inteligente para aprimorar tanto o sabor das refeições quanto a sua saúde geral.
