A alimentação saudável é uma das grandes tendências atuais. Pelos media e pelas redes sociais, tem-se alertado para o impacto que as más escolhas alimentares têm na saúde. No entanto, muitas pessoas acreditam que seguir uma alimentação saudável é mais caro e acabam por não fazer escolhas acertadas do ponto de vista nutricional.
Mas será mesmo assim? Será possível ter uma alimentação mais saudável sem gastar muito dinheiro? Neste artigo, vamos desvendar este conceito de “alimentação saudável” e mostrar como é possível adotar uma dieta equilibrada sem comprometer o orçamento familiar.
O que é uma alimentação saudável?
Antes de mais, é importante compreender o que significa ter uma alimentação saudável. Muitas pessoas associam a alimentação saudável à busca pelo corpo perfeito, restringindo-se a dietas calóricas e com pouca variedade nutricional. No entanto, segundo a Direção Geral de Saúde (DGS), uma alimentação saudável deve ser completa, variada e equilibrada, privilegiando alimentos como hortaliças, frutas, cereais e leguminosas, ricos em fibras, vitaminas, sais minerais e com baixo teor de gordura.
A alimentação saudável não se trata apenas de emagrecer ou ganhar massa muscular, mas sim de fornecer ao organismo os nutrientes necessários para o seu bom funcionamento. A DGS destaca a importância de alimentos provenientes da natureza, enquanto os alimentos ultraprocessados devem ser consumidos com moderação.
A armadilha dos produtos “light” e “biológicos”
Atualmente, a indústria alimentar tem tentado corresponder à demanda por uma alimentação mais saudável, criando produtos “light” ou “sem açúcar”. Embora esses produtos possam ajudar na perda de peso, muitas vezes são compostos por aditivos químicos que não são melhores do ponto de vista nutricional. Além disso, essas versões costumam ser mais caras, representando um maior esforço financeiro para as famílias.
Por outro lado, há uma ideia equivocada de que os alimentos biológicos são sempre mais saudáveis. Embora seja verdade que esses alimentos não possuem químicos em sua produção, é importante ressaltar que frutas e vegetais não biológicos também são nutritivos. É preferível consumir frutas e vegetais convencionais a optar por alimentos ultraprocessados. Portanto, é possível ter uma alimentação saudável sem gastar muito dinheiro.
Dicas para uma alimentação saudável e econômica
Agora que entendemos o conceito de alimentação saudável, vamos compartilhar algumas dicas para adotar uma dieta equilibrada sem comprometer o orçamento familiar. A Bastonária da Ordem dos Nutricionistas, Alexandra Bento, sugere cinco passos para comer de forma saudável com pouco dinheiro:
- Planejar as receitas: Programar as refeições com antecedência ajuda a evitar compras desnecessárias e desperdício de alimentos.
- Fazer listas de compras: Ter uma lista de compras bem elaborada evita compras por impulso e ajuda a manter o foco nos alimentos saudáveis.
- Definir um orçamento: Estabelecer um limite de gastos ajuda a controlar as despesas com alimentação.
- Conhecer os alimentos saudáveis: Saber quais alimentos são mais nutritivos e benéficos para a saúde é essencial na hora de fazer as compras.
- Comprar apenas o necessário: Evitar compras em excesso ajuda a evitar desperdício e economizar dinheiro.
Essas são as primeiras dicas para uma alimentação saudável e econômica. Agora, vamos explorar outras ideias simples que podem ser implementadas no dia a dia.
1. Prefira frutas e legumes da época
As frutas e legumes da época são mais baratos e mais saborosos. Além disso, eles são mais ricos em nutrientes. Portanto, sempre que possível, opte por frutas e legumes da estação.
2. Compre legumes avulsos
Comprar legumes avulsos é mais econômico do que comprar legumes já cortados e embalados. Além disso, ao comprar em quantidade, você pode aproveitar ao máximo cada alimento, evitando o desperdício.
3. Cultive suas próprias ervas aromáticas
Cultivar suas próprias ervas aromáticas em casa é uma ótima opção para ter sempre ervas frescas à disposição. Mesmo em apartamentos pequenos, existem opções como hortas verticais e suportes para janelas.
4. Opte por leguminosas secas
Adquirir leguminosas secas e cozinhá-las em casa é mais econômico do que comprar produtos enlatados. Além disso, ao preparar suas próprias leguminosas, você evita excessos de sal presente em produtos enlatados.
5. Faça uma ementa semanal e faça uma lista de compras
Planejar as refeições semanalmente ajuda a economizar tempo e recursos. Além disso, ter uma lista de compras evita esquecimentos e compras desnecessárias.
6. Crie suas próprias receitas caseiras
Ao criar suas próprias bebidas vegetais em casa, você controla os ingredientes utilizados. Além disso, fazer a própria granola é uma opção mais econômica e saudável do que comprar produtos industrializados.
7. Faça o café da manhã em casa e leve marmita para o trabalho
Fazer o café da manhã em casa e levar marmita para o trabalho são práticas mais econômicas e saudáveis. Evite gastar dinheiro em alimentos açucarados e gordurosos e invista em refeições caseiras.
8. Privilegie o consumo de água
A água é a opção mais saudável e econômica da bebida. Opte por água em vez de refrigerantes ou bebidas alcoólicas.
Tenha Uma Alimentação Saudável
Ter uma alimentação saudável não precisa ser mais caro. É possível adotar uma dieta equilibrada sem gastar muito dinheiro. Planejar as refeições, comprar alimentos da época, cultivar suas próprias ervas e preparar receitas caseiras são algumas das estratégias que ajudam a ter uma alimentação saudável e econômica. Lembre-se de que a saúde deve sempre ser prioridade, e investir em uma alimentação equilibrada traz benefícios a longo prazo.
